鹰嘴豆可以治疗糖尿病吗？

鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味且易于吸收消化。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康的营养素。传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。