如何补充乙醛脱氢酶

美国国家头痛研究基金会的研究人员曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。

“喝酒‘上脸’的人，应尽量少喝酒。”专家提醒大家，一旦发现“上脸”时，不妨喝点蜂蜜水

其实，我们每个人都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的，所以不是决定因素。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多，乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，你可能是属于乙醛脱氢酶数量不足的人。但是人的酶系统是有遗传因素的，上面两种酶的数量，比例成定局，一般是改变不了了。

酒前及酒后食用8-10粒甲壳质胶囊，可以有效解酒保肝。机理是：甲壳质可激活乙醇脱氲酶将乙醇分解成乙醛，再激活乙醛脱氢酶将乙醛分解成乙酸，然后再将乙酸分解成二氧化碳和水排出体外，从而有效解酒。 也可以先喝点酵素之后，再去喝酒。酵素有保肝护肝的作用.

性质：一种含锌酶类。其分子由两个亚基组成，其中一个位于酶的活性中心,另一个起稳定四级结构的作用。在辅酶I存在的条件下，它催化包括乙醇在内的某些一级或二级醇、醛和酮的脱氢反应，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脱氢反应速度比乙醛大。脱下的氢由NAD接受，使之成为还原型辅酶I。 喝一杯酒脸就红原因是体内缺乏乙醛脱氢酶，有效的治疗方法是药物治疗。以醋酸菌类微生物菌体为原料， 提取含有高效的乙醛脱氢酶，用现代工艺制作成口服的颗粒剂。酒前服用可以治疗喝酒脸红的症状。 对200多位患者近2年的时间统计，总有效率达到100%。本发明己获国家专利。

喝酒脸红的人“喝怕了” 亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位李先生来电，称自己一喝酒就脸红，工作圈的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！” “喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。 研究发现：喝酒上脸的人代谢受阻 “从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。 她说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。 “喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。 咱老百姓有这样的一个说法： 喝酒脸红的人实在。但世界卫生组织的一份最新的报告显示，喝酒容易脸红可不是一件什么好事，这样的人更容易患上食道癌，日本《读卖新闻》引用的这篇报道说：酒后脸色容易变红的人，如果经常喝酒，患食道癌的机率要比那些饮酒后面不改色的人整整高出12倍。 原来人体内有一 种酶叫做乙醛脱氢酶，它分解酒 精的过程当中起了重要作用，缺乏这种酶的人，即使喝一点酒脸红也会容易变红，调查 显示：体内缺乏乙 醛脱氢酶或这种酶不能正常发挥功效的人群来说，患食道癌的风险随酒精的摄入量的增多而成倍的增加。此类报告还指出除了食道癌和肝癌、乳腺癌、大肠癌也都与酒精之间存在因果关系。