斐林试剂，双缩脲试剂为什么要现配现用？放久了会变成怎样？

两者反应原理不同，所以加的顺序也来自不同，用于检测的物质也不同。轮全斐林试剂反应原理：还原糖中的醛基被氢氧化铜氧化，氢氧化铜被还原为氧化亚铜。且斐林试剂不稳定，所以要现配现用。双缩脲试剂使用时，应先加试剂a液造成碱性环境，再加试剂b液。反应原理：具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与铜离子反应生成络合物。