测啤酒中总酸时为什么不能用指示剂法指示终点,但是可以用电位滴定法

因为啤酒中含有种类较多的脂肪酸和其他有机酸及其盐类，有较强的缓冲能力，所以版在化学计量点处没权有明显的突跃，用指示剂指示不能看到颜色的明显变化。但可以用布念风月证宪即十助认pH计在滴定过程中随时测定溶液的pH，至pH=9.0即为滴定终点。