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糖类的水解过程，我知道最终产物是单糖，我需要的是三糖水解是直接水解成单糖还是先变成2糖和单糖？！！

网友 1

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回答者：网友
3到2到1

这个必须是分步的，因为没有哪一个酶的分子有那么大可以一次性容纳三糖一次性解开

只能像剪刀易处老多司点一样，分两刀剪断两个糖苷键
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