甘丙缬脯亮异非（甘氨酸、丙氨酸师证林烟担孔、缬氨酸、脯氨酸、修活配率杂汽攻亮氨酸、异亮氨酸）
半丝甲谷天苏极（半胱氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、苏氨酸）
芳香苯酪色酰隐（苯丙氨酸、酪氨酸未概攻前肉能哪也带、色氨酸）
天谷酸精赖白史技装供细乎他套组碱（天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸）
扩展资料
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。
氨基酸一般易溶于水妒判死时沿处之通、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。
氨基酸的一个重要光学性质是对光有吸收作用。20种Pr-AA在可见察端早夫温间坏石学略光区域均无光吸收，在远紫外区（<220nm）均有光吸收，在紫外区（近紫外空了争区）（220nm～300nm）只有三种AA有光吸收能力，这三种氨基酸是苯丙氨酸、定凯浓战信粮叫抗因酪氨酸、色氨酸，因为它们的R基含有苯环共轭双键系统。
