在市场上买的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶上面不是已经写了酶活吗，为什么
在市场上买的中性蛋白酶和木瓜蛋白酶上面不是已经写了酶活吗，为什么还要自己测酶活？
最佳答案
回答者：网友
商品酶出厂时是标有酶活，是出厂前测定的。 但由于出厂后储存条件、储存时间等变化，每一批产品在使用时酶活都会有变化。如果在使用时不再测定一次，很可能影响使用效果。所以商品酶在使用前一定要逐批测定酶活后再确定使用量。
回答
其他回答
【南宁东恒华道-酶制剂专家】-为您专业解答： 【木瓜蛋白酶】-提取于青木瓜的乳液中，乳液是通过割果实的颈部进行收集，风干后的乳液就是木瓜蛋白酶的粗制品，具体作用：食品加工，医药添加，日化洗涤，皮革软化等。 【菠萝蛋白酶】-提取于菠萝（凤梨）的茎、叶、皮中，菠萝蛋白酶具体作用：各种肉类的嫩化。2、各类动、植物的蛋白水解。3、可做为多肽水解酶。4、在医药中的应用： 【碱性蛋白酶】-是由2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，具体作用：食品加工、医疗使用、酿造行业、丝绸加工、制革行业等。 【中性蛋白酶】-是由枯草芽胞杆菌经深层发酵**而成的固体酶制剂，属于基础酶系里的一种，具体作用：动植物蛋白水解、烘焙应用、皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶及医药行业。 希望能帮到您！ 谢谢！
回答者：网友
