柠檬酸与一水柠檬酸

我上化学课时老师说碳酸饮料是有柠檬酸和碳酸氢钠发生反应制成的。但是我今天在报纸上看到这样一则消息，说有人用一水柠檬酸将莲藕浸泡，这样是莲藕更白嫩，但是报纸上还说一水柠檬酸... 我上化学课时老师说碳酸饮料是有柠檬酸和碳酸氢钠发生反应制成的。但是我今天在报纸上看到这样一则消息，说有人用一水柠檬酸将莲藕浸泡，这样是莲藕更白嫩，但是报纸上还说一水柠檬酸对人体有害。我现在的疑问是可乐，雪碧中都含有柠檬酸，吃多了会不会有害呀？？？（回答详细点！满意的话追加！）展开

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回答者：网友

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。
这些化学反应是几乎所有代谢的核心反应，并且为高等生物提供能量。汉斯·阿道夫·克雷布斯因为发现这一系列反应获得了1953年诺贝尔生理学或医学奖。这一系列反应称作“柠檬酸循环”、“三羧酸循环”或“克氏循环”。
所以说少量对人有益。但是过量了，那就伤身了。
其实你也不用担心。咱们吃得蔬菜里面有大量农药残留，农药比它毒狠毒。