有以下区分方法：
1、形态上
脂肪变性：光镜下，脂滴表现为大小不等的近圆形空泡（因制作组织切片时脂肪被有机溶剂溶解所致），可疑脂肪变性时应进行脂肪特殊染色加以证实。电镜下，细胞胞浆内的脂肪表现为脂肪小体，进而融合成脂滴360问答。
空泡变形：细胞的胞求危垂引价出觉李协浆、胞核内出现大小不一的空落走房款接架古化判泡（水泡），使细胞呈蜂窝状或网状。
2、表现上
脂肪变性：消除病因后，变性的细胞仍可恢复正常结构，严重脂肪变性的细胞常可发展为坏死。
空泡变性：变性严重者，小水拉波盾逐扩孩始泡相互融合成大水泡，细胞核悬于中央，或被挤于一侧，细胞形体显著肿大，胞浆空白，外形如气球奖，所以又称为气球样变。
3、引发因素上
脂肪变性：常因营养障碍、感染、中毒和缺氧等引起。
空泡变性：常因化脓性感染、各种急性和慢性感染、大闭缓面积灼伤、恶性肿瘤等轿辩模引起。
扩展资料：
脂肪变性
多发生于代谢旺盛、耗氧多的组织，如肝细胞、心肌纤维、肾小管上皮等。
肉眼观灶判：轻度脂肪变时，受累器官无明显变化。随病情加重，脂肪变的器官体积增大，淡黄色，边缘圆钝，切面有油腻感。
光镜下，脂肪变的细胞质中出现大小不等的脂滴，大者可将细胞核挤于一侧。在石蜡切片中，脂滴因被酒精、二甲苯等脂溶剂所溶解，故呈空泡状，有时不易与水泡变性相区别。
需要采用冰冻切片及苏丹III、苏丹黑B或锇酸作脂肪染色方可显示；苏丹III染色时脂滴为橘红色，苏丹黑染色或锇酸染色时脂滴为黑色。
电镜下，脂滴为电子密度较高、有界膜包绕固针防备盟吧的圆形小体，称为脂器盐所家降弦先质小体。小脂滴可融合为大脂滴，失去界膜包绕而游离于胞浆中。
参考资料来源封范断眼义马吃优：百度百科-脂肪变性
百度百科-空泡变性
