谷氨酸钠 代谢
想问一下味精摄入之后，在体内是怎样参与代谢的？是以氨基酸的形式还是别的形式？然后想要问一下有没有相关的课件给我参考一下，中文英文都要，谢谢！！
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回答者：网友
以氨基酸的形式，即谷氨酸进行代谢
谷氨酸可演互卷进行氧化脱氨基，产生氨和a-酮来自戊二酸，后者是三羧酸循环的中间产物。氨在肝脏合成尿素解毒。
谷氨酸还可以进行脱羧基歌谁语全相变尽厚草准木作用，产生r-氨基丁酸（GABA），是一种神经递质。
可参考的课件：
http://wenku.baidu.com/link?url=1XARjqLZqOx5rYV9OwSYH360问答E0tYRg1XbTwoHenak-SetqqV58hP1xlxDh3RK-Tl6aEdZB7-ig49Q9PgEFP_EEIESkHp2z5SRF6opOvwYO-iQm
