又称抗坏360问答血酸，是烯醇式L-古洛糖酸内酯，有较强的酸性。容易氧化，是强力抗氧化剂，也可作为氧化还原载体。
抗坏血酸还参与氨基酸的羟化。胶原中脯氨酸和赖氨酸的羟素化都需要抗坏血酸作为酶的辅因子。缺乏抗坏血音两木关酸会影响胶原合成及结缔组织功能，使毛细血管脆性增高，发生坏血病。
肾上腺皮质激素的合成也需要V-C参加羟化。V-C可还属黄艺沉原铁，促进其吸收至吸扬饭月均状得杨拉；保护A、E及某些B厂陈县关展先散棉端报族维生素免遭氧化。
连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对齐停风部统镇界往毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红易必当承厚袁细胞成熟。
维生素C是一种水溶性维生素，对婴幼儿的生长发育及智力发育都具有重要作用。
维生素c能促进体内胶原蛋白的合适同教给格阿易神占妈成，胶原蛋白能是构成血管和肌肉的一种重要成分，还能强化皮肤和骨骼发耐县育，促进婴幼儿大脑及身体发育。
维生素C是一种强家画有力的抗氧化剂，能有效防止自由基对人体的伤害，起到保护大脑、肝脏等器官的作用。
