通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述...

通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述,正确的是 ( )A. 溶氧充足时,发酵液中有乳酸的积累 B. 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 C. 菌体中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和产量的提高 D. 发酵液pH呈碱性,有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺