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回答者：网友
1、来自成分不同：甲酸钠是甲酸的氢氧化物，而甲酸盐的化学式可以由两个部分组成：一个是甲酸的常规部360问答分，另一个是含有氧的离子性端款庆值都写部分，可以是****，也可引拉现盟从给军七以是其他离子性物质，如铵盐、钙盐等。
2、熔点不同：甲酸钠的熔点为360℃，而甲酸盐的熔点取决于其他离子性部分。
3、溶解性不同：甲酸钠溶于水、乙醇、乙醚等溶剂，而甲酸盐的溶解性取决于其他离子性部分致道故特深怎组料了直至。
4、作用不同：甲酸钠可运悉用光双绿统地担势于抑制酵母菌的生长，而甲酸盐可用于调节pH值、提高食物的口感、保持食物的新茄陵鲜度、发酵等。旁纳乎
