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甜菊糖,三氯蔗糖,糖精钠是甜味剂吗
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下午好,它们都是具有甜味的甜味剂。前两者属于天然产物及再合成物,无毒,甜味纯正对人体有一定的营养性(三氯蔗糖是个好东西,发明者很伟大)。糖精钠就是环己氨酸磺酸钠俗称「糖精」,属于已经淘汰的甜味成份,有毒,特别是对婴幼儿有一定的阻碍发育和神经毒性,糖精钠在最近的2017版GB2740《食品添加剂标准》的大部份食品规范中已经被剔除,请参考。
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