红花黄素有什么功能

红花是中医临床上的常用中药，具有活血祛疲，通经止痛的功效。而红花黄素是从红花中提取出来的一种水溶性黄酮类色素。红花黄素是水溶性色素，溶于水及乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，遇醋酸铅产生沉淀，能被活性炭吸附，其颜色随声的不同而改变。 近几年来，研究发现红花黄素不仅是一种很有价值的天然食用色素，具有色泽艳丽，耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点，而且还有扩张冠脉、抗氧化、保护心肌、降血压、免疫抑制和脑保护等多种药理功能。