食品添加柔软剂

根据 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 规定，食品添加剂中没有柔软剂这一说法，能够使食品达到柔软效果的添加剂的正确称呼师膨松剂，是指在食品加工过程中加入，使食品发起形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或者酥脆的物质。主要种类如下：
D-甘露糖醇、酒石酸氢钾、聚葡萄糖、磷酸、硫酸铝钾、麦芽糖醇、乳酸钠、山梨糖醇、碳酸镁、碳酸氢铵、碳酸钠、羟丙基淀粉、碳酸钙。