本实验用酚酞作为指示剂时,其所消耗的盐酸溶液体积较甲基红亚甲基蓝的少,为什?

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食品中还原糖的测定GB 5009.7-2008 直接滴定法 1.原理:试样经除去蛋白质后,在加热条件下,以亚甲基蓝为指示剂,滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液(用某种还原糖标准溶液标定),根据样品液消耗体积计算还原糖含量。 2.试剂配制及说明 碱性酒石酸。

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