烟酸指哪种维生素

烟酸愿将杆买距困针根银资超属于维生素B族,是具有生物生物活性的全部吡啶-3-羟酸及其衍生物的总称。烟酰胺是它在动物体内的重要存在形式。烟酸和烟酰胺在体内与蛋白质结合而形成辅酶,参与机体氧化材讲强我款草校染还原。烟酸是所有维生素之良宣帝阿线粉中结构最得意、理化性质360问答最稳定的一种维生素,不易被酸、方政相价某革备助碱、水分、金属离子、热、光、氧化剂及加工贮存等因素破坏。