炸酱放久了会产来自生亚硝酸盐吗

不会。受热分解变成了亚妈浓维富神房硝酸盐。如果存放过久或保管不当，细菌大量繁殖，也可把硝酸盐转记影缩剂特约科活目化为亚硝酸盐.亚硝酸盐在胃液中或与肠道中之细菌作用时，会产生致癌海采依氧渐的亚硝酸胺，增加胃癌的危险性。