取水解后的来自淀粉水，取一部分，用****调成碱性，用新360问答制氢氧化铜碱性浊液加热，若有砖红色沉淀
，则已经水解；反之则没有
另一部分加碘液，不变蓝令根渐出则完全水解；变蓝则没有完全水解
综合两个现象就知道淀粉是完全水解，部分水解，还是没有水解了
