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蛋白溶解度怎么测定？

请问各位老师蛋白溶解度怎么测定？
网友 1

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回答者：网友
1称取1.5克大豆饼粕粉于250L烧杯中,加入75mL的0.2%KOH，在磁力搅拌器上搅拌20分钟， 2将20mL液体转移至离心管中，以2700r/min的转速，离心10分钟， 吸取15毫升上清液，用凯氏定氮法测定其中李办变原仍映钱张的蛋白质含量，其量相当于0.3克的原样品
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