厨房油烟是高致癌物吗？

是的，呼吸道是一层黏膜，没有皮肤的保护，任何刺激性物质都可能致癌。妇女长期与高温下的油烟接触，而炒菜时高温油烟中存在诸如苯比芘等大量致癌物，长期与这些有害物质相伴会诱发肺癌。现实生活中，更多的是患上油烟综合征。由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，加重了室内空气污染，吸附以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化的恶果。