(1/2)刚果红鉴定培养基,第二个方法，就是先加刚果红在凝固培养基的，菌落周围已被染色的区域，会出现透...
(1/2)刚果红鉴定培养基,第二个方法，就是先加刚果红在凝固培养基的，菌落周围已被染色的区域，会出现透明圈的原因，第一种方法由于菌落周围没有纤维对不起,我的意思是,为什么纤维素被分解，已经上的色会褪去?是化学反应?还是物理变化?
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刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红——纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，通过是否产生透明圈来筛选纤维素酶菌。 以上反应都是化学反应，因为形成复合物或者有键的断裂。就是一开始形成刚果红-纤维素复合物，但是纤维素酶的作用下还是可以将纤维素这个长链水解而失去颜色。
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刚果红与纤维素形成的是复合物，它是可以结合和分离的，这与斐林试剂鉴定还原糖是不一样的，因为后者是发生的化学反应了而前者没有。但是刚果红与用碘夜鉴定淀粉是一样的，都是可以结合和分离的。
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鉴定纤维素分解酶，用这个。你说的太模糊了，什么意思啊？刚果红遇到纤维素显红色，但是分解纤维素细菌将纤维素分解后红色会消失，出现透明圈，就是因为这附近的纤维素被分解了。 化学变化
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