柠檬酸是一种络合剂，易与化合价高的金属金米轻朝双什织宪武各离子形成络合物，而且Fe(3+)是高价离子，因此是可以与柠檬酸形成络合物的。不过，柠檬酸作为配体，来自在强酸性溶液中络合能力差，随着溶液的pH的升高，其络合能力增强，所以络合最做善安兰七好在弱酸性溶液中（碱性溶液又会360问答导致金属氢氧化物生成）。