水合茚三酮稳定的原因

水合茚三酮稳定原因是由羰基基团的去稳定。水合茚三酮能形成中心碳原子的稳定水合物是由于其邻位的羰基基团的去稳定化作用，羰基的形式比与水结合产物的形式更加稳定。水合茚三酮是蛋白质、氨基酸及蛋白胨的灵敏显色试剂。