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酵母菌发酵

我一直搞不懂酵母菌发酵全过程，葡萄糖在植物细胞内无氧水解能生成酒精。但是酿酒过程中是把粮食和酵母菌放一起，粮食内的葡萄糖并不是酵母菌自身的，那为什么酵母菌会进行无氧呼吸来生成酒精呢？求大神回答！
网友 1

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回答者：网友
酵母菌无氧呼吸就是产生酒精的，这个是被证实的规律。粮食本身就是糖类，水解可以产来自生葡萄糖
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