①二分子α-羟基丙酸合成一分子有机物，不成环
2CH3CH(OH)COOH ---> CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH + H2O
②α-羟基丙酸形成高聚物
nCH3CH(OH)COOH ---> -[-OCH(CH3)CO-]n- + nH2O
③二分子β-羟基丙酸合成一分子有机物，不成环
2HOCH2CH2COOH ---> HOCH2CH2COOCH2CH2COOH + H2O
④β-羟基丙酸形成高聚物
nHOCH2CH2COOH ---> -[-OCH2CH2CO-]n- + nH2O
