茚三酮试剂遇到蛋白质会显色吗

茚三酮试剂遇到蛋白质会显色的蛋白质、多肽和各种氨基酸以及所有氨基酸均能与茚三酮发生反应，除无a氨基的脯氨酸和羟脯氨酸呈黄色反应外，其它均生成蓝紫色化合物，最终生成蓝色化合物。