羟基蛋氨酸与蛋氨酸的差别？

羟基蛋氨酸跟蛋氨酸只有一个基团不同。蛋氨酸是氨基，羟基蛋氨酸是羟基。羟基蛋氨酸不能直接被动物吸收，如果在动物体内羟基蛋氨酸能够脱掉羟基并且恰好结合了一个氨基，那就变成了可吸收的蛋氨酸了。