（1）据分析可知：图中的③气室，④卵白，⑤胚盘，⑦系带．
（2）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
（3）卵白既能保护卵细胞又能为胚胎发育提供营养和水分；卵黄为胚胎发育提供营养．
（4）⑤胚盘，⑧卵黄膜，⑥卵黄共同构成卵细胞．
（5）将钝端向上竖立，有利于呼吸，可保持蛋的新鲜．这是因为蛋的钝端有气室，如果将它朝上摆放，就不会压迫到呼吸部位；同时蛋黄的比重比蛋白小，把鸡蛋横放，蛋黄就会向上浮，时间一长，蛋就变成了粘壳蛋；要是把鸡蛋竖放，将钝端向上竖立，因为钝端有一个气室，里面有气体，即使蛋白变稀以后失去了对蛋黄的固定作用，蛋黄向上浮，也不会胞名十置了粘蛋壳，因而不易形成粘壳蛋画．
故答案为：（1）气室；卵白；胚盘；系带．
（2）胚盘； 细胞核；
（3）营养物质；
（4）⑤胚盘；⑥卵黄；⑧卵黄膜．
（5）钝端向上．
