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不是。
蛋白酶是bai水解du蛋白质肽链的zhi一类酶的总欢接胜亲组似沉被年称。按其降解多肽dao的方式版分成内肽酶和端肽酶两类权。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶，它们分别从多肽的游离羧基成交斯吸古控注何末端或游离氨基末端逐一将肽链水解生成氨基酸。
参考资料：http://baike.baidu.com/l企厚推院ink?url=--WgZv析转探否味本由意沉则LeVS2BR0QqvnSfGei_IHk0Cbdt3-y8xXjIFzHu_dhDcCulRRdFDKO--Vmp
