请问亚硝酰胺是什么物质?

网友 1

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回答者:网友
http://baike.baidu.com/view/435388.htm
亚硝胺
就是这个
亚硝酸和氨基的结合产物
是亚硝酸对蛋白质/氨基酸类共同版产生的常见致权癌物

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