牛磺酸,学名为2-氨基乙磺酸,英文名为Taurine,化学结构式为H_2NCH_2CH_2SO_3H。外观为白色柱状结晶,无臭、味微酸,熔点300℃(分解)。牛磺酸是名贵中药"牛黄"的重要成分之一,具有广泛的医疗和营养保健作用。本生产工艺是以乙醇胺、硫酸、亚硫酸钠为主要原料,经酯化和磺化两步反应,再用盐酸和醇萃取分离制得牛磺酸。产品质量达GB14759-93标准。