酶改质甜菊糖与甜菊糖的区别

甜菊糖苷又称作甜菊糖，甜叶菊叶子提取物；色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味。是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。

酶改质甜菊糖：利用酶改性法修饰甜菊糖甙的分子从而达到改善甜菊糖的后苦涩味，同时也保证了甜菊糖的天然和低热值的特性。