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gb5009.88-2014能检测的膳食纤维有哪些
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回答者:网友
这
个标准规定了食品中膳食纤维
的测定方法(酶重量法)
往般
适用于所有植物性食品及其制品中
学掌知
总的、可溶性和不溶性膳
哥切扩面程
食纤维的测定,但不包括低聚果糖
、低聚半乳糖、抗性麦芽糊精、
抗性淀粉等膳食纤维组分
也就是可
360问答
以测
可溶性膳食纤维(SDF):能溶于水的膳食纤维部分,包括低聚糖和部分不能
消化的多聚糖等
不溶性膳食纤维(IDF)
度挥
:包括木质素、纤维素、部分半纤维素等
及总膳食纤维(T
统划律望
DF):可溶性与不可溶性膳食纤维之和
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