萝卜苷的结构式？

萝卜苷，即萝卜硫苷，分子结构式C12H23NO10S3，分子量437.51。

是硫苷类化合物中的一种，其中含量最高的是萝卜硫素 。萝卜硫素抗癌活性大，是一种多功能诱导物，可诱导机体产生Ⅱ型解毒酶—— — 谷光甘肽转移酶和醌还原酶，此酶可对许多致癌物产生抗性，从而起到抗癌作用。

萝卜硫苷主要存在于十字花蔬菜中，比如萝卜、西蓝花、芥蓝、莱菔子等。