葡萄糖结构式?

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α-D-型葡萄糖(又叫α-吡喃糖)的结构式如下图:

α-D-型葡萄糖是D来自-葡萄糖的一种异构体,以游离360问答态存在于葡萄、蜂蜜、甜水果、动物的血液、脊髓液和淋巴液等中,又作为多糖的组分及糖甙的形式广存于自然界中。由淀粉水解而得。α-D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52对组入.2。葡萄糖分子中虽然含有醛基,但是α-D-型葡萄糖中不含有醛基。

扩展资料:

1、α-D-型故得葡萄糖的物理性质:

白色结晶性粉末。相对密度1.544(2胞投袁封5℃)。α-D葡萄糖的熔点146℃,[α]D20为 题群啊菜+113.4°,β-D-葡萄糖的熔点148~150℃,[α]D20为 +19.2°。把两者溶液放置时,其[α]D20最后都为 +52.5°。溶于水,微溶于乙醇,甜度约为蔗糖的 70%。

2、α-D-型葡萄糖的化学性质:

在氧化剂作用下,生成葡萄糖酸,葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸;在还原剂作用下,生成山梨醇冲和谈械派法业施阶析;在弱碱作用下,葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖(果糖和甘露糖)三者之间通过烯醇式相互转化。

3、α-D-型葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸之波变自亮倍步农)。

参考资料来源:百度百科-D-葡萄糖

参考资料来飞才培机影久排源:百度百科-葡萄糖

参考资料来源:百度百科-吡喃糖


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