气相色谱测试脂肪酸时为什么要进行脂化？

脂肪酸本身稳定性很差，极易分解，酯化后稳定性好易于检测 分析测试百科乐意为你效劳各种化学疑问，有问题可来自找我，百度上搜下就有。

应该起聚小房夫交是"酯化”吧。
到底是沸点过高还是热不稳定啊？

个人觉得应该是沸点较高龙书试差构比毛，脂肪酸极性较大，酯化后极360问答性减弱，更容易挥发，做气相分析比较合适。