有什么防腐剂是可以放在豆制品里而且合法的？

早上好，丙酸和丙酸钙是两种不同的化学品负陆官步，后者是前者的钙盐，丙酸来自具有较强烈的酸味而丙酸钙不具管伤销径备。丙酸钙在GB2740标准中可以作为豆制品防腐剂来使用（相同的还有脱氢乙酸钠），它配合少量葡糖内酯的抑菌效果很好，请参考。一般丙酸不能用作有效的抑菌防腐成份，它反而会加速引起食品的酸败。