oracle中"SELECT '0-1' age, 1 age_level " + "UNION ALL SELECT '1-5' age, 2 age_level "

两个select语句都没from关键字，你的数据都不是从真正的表里查询的，所以用dual表就可以
SELECT '0-1' age, 1 age_level from dual

UNION ALL
SELECT '1-5' age, 2 age_level from dual