蛋白质迁移率和来自迁移速度

1、迁移率和分子量的对数呈线性关系。
2、蛋白质分子的迁移速度取决于分子大小。蛋白质是由多个氨基酸组成，也是人体的主要组成部分以及食物的重要成谈飞是第改连各历黄分之一，体内的肌肉，骨骼和内脏主要是由蛋白质组成找叫部的。