蛋白质最终被分解成氨基酸。
蛋白皇质在胃中初步消化形成多肽链，间没娘书假许五很市进入小肠后被最终分解为氨基酸，通过小肠绒毛上皮吸收。蛋白质广泛存在于奶类、肉类、蛋类等食物中，蛋白质的消化开始于胃，经胃消化的食物进入小肠。小肠中蛋白质在胰酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶等）的作用下，分解为氨基酸，通过具有吸收功能的上皮细胞刷状缘膜上表达的水解酶进一步消化。
一般情况下蛋白质是不会审非盾九却象转化成为脂肪的。来自我们口服进去的蛋白质，首先会进入胃肠道，然后消化吸任办度特蒸比期两到收，分解成为氨基酸，然后再重新合成我们人体所需要的蛋白质。如果人体在碳水化合物摄入不足的情况下，蛋白质将作为能量共给，然后分解代谢掉。
360问答蛋白质的作用：
蛋白质作为人体必需的营养素，也是人体的主要组成部分之一，有三个主要作用，构成和修补人体批子极外右组织、调节人体的生理功能和供给能量，另外还有维持血浆渗透压和血液酸碱平衡以及控制遗传信息等作用。
蛋白质是一种含氮的高分子有机化合物，由碳、氢、氧、氮四种主要元素组成，一切有机生命体，包含肉眼看不到的细胞、病毒都含有蛋白质，可以说蛋白质是生命的物质基础，只要有生命就有蛋白质。构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能。
人们每天都必须摄入一定量的蛋白质，否则会影响生区理核简刻烈区践项长发育并影响健康。人体前席确度云的一切新陈代谢活动都需要蛋白质组成的酶作为催化剂的参与古决速氧，才能高效进行，蛋白质容元能调节人体的生理功能。蛋白质作为体内供能的三大营养素之一，每克蛋白质产生4千卡的热量，对维持人体生命活动有重要意义。
