紫外直接吸收法测定蛋白质一般利用蛋白质以下哪一结构或性质

紫外直接吸收法测定蛋白质一般利用蛋白质以下哪一结构或性质A、含N稳定 B、具有多个肽键 C、含酪氨酸和色氨酸 D、与色素结合的能力 E、280nm处的紫外吸收值
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