碳酸氢铵可否作为食品添加剂
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碳酸氢铵可以作为某些食品的添加剂，安全性比较大的，而且这个物质分解的时候全部是气体，无残渣。也没有潜在的污染性。
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你可以查查国家食品添加剂规定。
回答者：网友
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应该不可以，分解产生氨气，很臭，刺鼻子，谁会让自己生产的食品是臭烘烘的？碳酸氢钠可以。
回答者：网友
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应该是不可以的，因为碳酸氢铵易分解，受高温或剧烈撞击会引起爆炸，而且分解产物有那个味道哦。食品添加剂应该是碳酸氢钠。（完全是凭经验，没有查阅相关国家规定）
回答者：网友
