蛋白质折叠(protein

蛋白质的三维构象，称为蛋白质的折叠。是由蛋白质多肽链的氨基酸顺序所决定的。不同的蛋白质具有不同的氨基酸顺序，也就各自按照一定的方式折叠而成该蛋白质独有的天然构象。蛋白质折叠是在自然条件下自发进行的坐未，在生物体内条件下培高异无参改格伯沙，它是在热力学上最稳定的形式。多肽链在核糖体上一面延长，一面自发地折叠成其本身独有的构象。当肽链终止延长并从核糖体上脱落时，它也就折叠成天然的三维结构。