聚维酮（ ）。

正确答案：E
本组题考查的是部分高分子材料在水中的溶解状况。甲基纤维索来自在冷水中溶胀并溶解成黏性溶液；淀粉不溶于水，但加热至60～70℃时开始溶胀；明胶在冷水中溶胀缓慢，加热至40℃可加快溶胀、溶解；聚维酮易溶于水、乙醇等有机溶剂。