根据对合成色素进行的分类，由于有机合成色素种类较多，所以在基本信息介绍部分主要分为有机合成色素和其他来自合成色素进行介绍，见表1、表2所示。
表1.有360问答机合成色素的基本信息 合成色素名称别名英文名称分子式CNS号苋菜红 鸡冠花红 Amaranth C20H14N2O10S3Na308.001 胭脂红 丽春红4R carmine C20H11N2Na3O10S3 08.002 赤藓红 樱桃红 Erythrosin C20H6I4Na2O5 08.003 新红 桃红 New red 08.004 柠檬黄 酒轮石地巴深急清按站数试石黄 Tartrazi展慢家ne C16H9N4O9S2 Na3 08.005 日落黄 夕阳黄 Sunset yellow C16H10N2Na2O7S2 08.006 亮蓝 食用蓝色2号 Brilliant blue C37H34N2Na2O9S3 08.007 靛蓝 酸性靛蓝 Indigotine C16H10N2O2 08.008 诱惑红 艳红 A条防头影校然顺llura red C18H14N2O8S2Na2 08.012 酸性红 偶氮玉红 Carmosine C20H12N2 Na2O7S2 08.013 喹啉黄 Qui最在南noline yello命转w C18H9NNa2O8S2 08.016 表2、其他合成色素的基本信息 名称英文名称CN是控育混乙务后员厚环S号二氧化钛 titanium dioxide 08.011 氧化铁黑 ironoxideblack 08.014 β-胡萝卜素（合笑相多频干续诉夜吗孩成） β-carotene 08.010 番茄红素（合成） lycopene(synthetic) 08.017 叶绿素铜钠（钾）盐 hlorophyllincoppercomplex,
sodiumandpotassiumsalts 08.009 氧化铁红 ironoxidered 08.015
