椰油酰谷氨酸二钠是氨基酸吗

亲，为您城查你朝她料道观础源先查询到的答案是：您好，乡概取现椰油酰谷氨酸二钠不是氨基酸，而是氨基酸的衍生物，也称为氨基酸盐。它是由氨基酸和另一种化合物（通常是碳酸钠）组成的化合物，具有氨基酸的特征，但其结构和性质与氨基酸有所不同。椰油酰谷氨酸二钠可以用走属制呀望新江并象于改善食物的口感和质量，也可以用于制备药物。