天然反式脂肪酸的来源？

天然抓实的反式脂肪酸主要来自于反刍动物（如牛、羊等）脂肪组织及其乳制品，主要由饲料中的不饱和脂肪酸经反刍动物胃中的丁酸弧菌属菌群的酶促生物氢化作用生成。