β-紫罗兰酮的用途来源

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一种极其重要的香料,用于皂用香精,也是合成维生素A的原料。 存在于紫罗兰等多种植物中。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合,再用硫酸或磷酸环化而制得。
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beta-紫罗兰酮结构式图片|14901-07-6结构式图片
beta-紫罗兰酮
β-Ionone
14901-07-6
C13H20O
192.297304153442